В данній колекції – виключно найкращі моносорти арабіки. Це зерно спеціально виведених плантаційних сортів, вирощених у родючих ґрунтах екологічно чистих регіонів, зібране з одного врожаю.

На кожній упаковці ви можете знайти знак “Сертифіковано Rainforest Alliance”, що підтверджує найвищу якість та екологічність продукту. До того ж, RA – це не просто гарантія якості, а ціла організація, яка виступає за збереження первозданності природи та перетворення ведення бізнесу до екологічнішого та правильного підходу. Так що якщо вам близька за духом ідея дбайливого ставлення до природи, будьте певні, що торгова марка Ауреліо її дотримується!

Щоб у купаж потрапили лише якісні, цілі зерна, їх перебирають вручну, вибираючи лише кавові боби оптимального ступеня зрілості та розміру, відбраковуючи ламане та бите зерно. Щоб повною мірою розкрити автентичний смак кожного сорту, зерна повільно обсмажують барабанним методом, за низьких температур, після остуджуючи їх у прохолодному повітрі.

Для кожного сорту підібрано свій, унікальний ступінь обсмажування, що дозволяє розкрити найцікавіші нюанси його аромату та смаку. Завдяки цьому кожен поціновувач кави зможе знайти серед цього барвистого різноманіття щось своє, ексклюзивне, що ідеально підходить за смаком і для різних способів приготування. Наприклад, м’яка гватемальська арабіка середньої обсмажування, з ніжними солодкуватими нотками в’ялених фруктів і молочного шоколаду дуже смачна, приготовлена в турці. А трохи сильніше обсмажена арабіка з Танзанії або Нікарагуа відмінно поєднуватиметься з вершками в міцному ристретто або з ласкавою молочною пінкою в латті.